На мясокомбинат поступила партия телятины охлаждённой первой категории упитанности в полутушах. На...
Условие задачи
На мясокомбинат поступила партия телятины охлаждённой первой категории упитанности в полутушах. На каждой из полутуш нанесено квадратное клеймо с размером стороны 40 мм. Проведенная экспертиза качества показала: температура в толще мышц у костей 3°С, мышечная ткань развита удовлетворительно, розово-молочного цвета, остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают.
Дайте заключение о соответствии данной партии телятины заявленной категории. Как необходимо поступить с данной партией телятины?
П р и м е ч а н и е. Для решения задачи используйте ГОСТ 34120 «Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия»
Добавлено: 2025-09-02 09:46:33
Решение
Решение задачи....
Метод решения
—
Что будет в полном решении
—
Часто задаваемые вопросы
Вы можете оплатить с помощью банковской карты или любого доступного способа. Сразу после оплаты решение откроется на странице и придет на ваш email.
Решение доступно мгновенно после оплаты.
Да, после завершения платежа вы получите электронный чек на указанный email.
Попробуйте повторить платеж или свяжитесь с нашей поддержкой, мы поможем решить проблему.